茶叶保健品加工全解析

茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。

一、茶叶原料的制备

1、以干茶为原料提取原汁。干茶先用10—12倍的沸水提取水溶性物质，得到1—2％的茶汁，在60—70℃的条件下经三次真空减压浓缩可得40％左右浓度的茶叶原汁。<