2月6日，国务院发布《关于设立国务院食品安全委员会的通知》国发〔2010〕6号，通知中指出为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导，国务院特设立了国务院食品安全委员会，作为国务院食品安全工作的高层次议事协调机构。该委员会的主要职责是，分析食品安全形势，研究部署、统筹指导食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任。
国务院食品安全委员会的组成人员有：
主 任：李克强 国务院副总理
副主任：回良玉 国务院副总理
王岐山 国务院副总理
委 员：尤 权 国务院副秘书长
刘铁男 发展改革委副主任
张来武 科技部副部长
李毅中 工业和信息化部部长
黄 明 公安部副部长
王 军 财政部副部长
李干杰 环境保护部副部长
韩长赋 农业部部长
姜增伟 商务部副部长
陈 竺 卫生部部长
周伯华 工商总局局长
王 勇 质检总局局长
聂振邦 粮食局局长
邵明立 食品药品监管局局长
张 勇 国务院食品安全委员会办公室主任
国务院食品安全委员会特设立了国务院食品安全委员会办公室，具体承担委员会的日常工作。
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